食材ガイド
Barley
大麦は生後6ヶ月頃から与えることができます。栄養豊富な全粒穀物で、柔らかくもちもちとした食感に調理できるため、食べる練習中の赤ちゃんにぴったりです。
この月齢でのあげ方
6〜9ヶ月頃：大麦を非常に柔らかくなるまで調理し、潰すかピューレ状にします。野菜や果物と混ぜて与えましょう。 9〜12ヶ月頃：よく火を通した大麦をフィンガーフードとして、またはスープに入れて与えます。 12〜24ヶ月頃：グレインサラダに加えたり、付け合わせとして与えます。
栄養
食物繊維、特に心臓の健康と消化をサポートするβ-グルカンの優れた供給源です。セレン、マンガン、ビタミンB群も豊富です。
編集部より一言
丸麦（パールバーリー）は、皮付き大麦よりも早く調理できます。調理時間を短縮し、消化吸収を良くするために一晩水に浸しておきましょう。
知っておきたいこと
大麦はグルテンを含んでいます。セリアック病やグルテン過敏症の兆候に注意してください。小さなお子様には非常に柔らかくなるまで調理しましょう。
