パールバーリーとバターナッツスクワッシュ

材料

• パールバーリー ¼カップ
• 水 1.5カップ
• バターナッツスクワッシュ ½カップ（皮をむき、角切りにしたもの）

作り方

1. 01

   パールバーリーを冷水で洗います。

2. 02

   パールバーリーを水1.5カップで中弱火にかけ、必要に応じて水を加えながら、柔らかくなるまで25〜30分調理します。

3. 03

   バターナッツスクワッシュの皮をむき、種を取り除き、角切りにします。完全に柔らかくなるまで12〜15分蒸します。

4. 04

   蒸したバターナッツスクワッシュを滑らかになるまでブレンドします。かぼちゃのピューレを調理したパールバーリーに混ぜ入れ、よく混ぜます。必要であれば水を加えて薄めます。温かくして提供します。

あげ方

温かくして提供します。バターナッツスクワッシュの自然な甘さが、パールバーリーの香ばしい風味とバランスよく合います。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、最大1ヶ月間保存可能です。

Nutrition note

食物繊維の優れた供給源であり、特に心臓の健康と消化をサポートするβ-グルカンが豊富です。セレン、マンガン、ビタミンB群も豊富に含まれています。

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