食材ガイド
Pork
porkは、生後6ヶ月からの離乳食において、鉄分とタンパク質の優れた供給源となります。風味豊かで汎用性が高く、赤ちゃんの噛む力の発達に合わせて調理しやすいお肉です。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月：じっくり煮込んでほぐしたお肉や、挽肉を使って柔らかいミートボール状にして与えます。 9-12ヶ月：薄く柔らかいストリップ状、またはピンセット掴み（指先）でつかめる一口サイズのキューブ状にして与えます。 12ヶ月以上：食べやすい大きさに切ったり、煮込み料理やシチューなどの家族と同じメニューの一部として提供します。
栄養
筋肉の成長と修復に欠かせない良質なタンパク質が詰まっています。また、最も吸収率の高い「ヘム鉄」が豊富で、貧血予防や認知機能のサポートに非常に重要です。
編集部より一言
ローズマリーやセージなどの刺激の少ないハーブと一緒にじっくり煮込むと、食感が柔らかくなり、離乳食期のお子様でも食べやすくなります。
知っておきたいこと
安全のため、必ず中心部までしっかり（約63℃以上）加熱してください。ベーコンやハムなどの加工肉は、塩分や添加物が多く含まれるため避けてください。
