ポークとamaranth (アマランサス)

材料

• 豚ヒレ肉 80g
• amaranth（未調理） 40g
• 水 大さじ3〜4

作り方

1. 01

   amaranthを冷水で洗います。

2. 02

   amaranthに2.5倍の水を加え、とろみがついておかゆのようになるまで20〜25分煮込みます。

3. 03

   豚ヒレ肉は完全に火が通るまで15〜18分蒸すか、フライパンで調理します。

4. 04

   両方を少し冷まします。

5. 05

   豚肉とamaranthをブレンダーに入れ、大さじ3〜4の水を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。

あげ方

温かくして召し上がってください。amaranthは栄養価の高い古代穀物で、このタンパク質豊富なピューレになめらかさを加えます。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で2日まで保存できます。冷凍の場合は1ヶ月まで保存可能です。