식재료 가이드
Parsnip
파스닙은 부드러워질 때까지 익혀서 6개월 무렵부터 먹일 수 있어요. 달콤하고 흙내음이 나는 맛이 특징이에요.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 부드러워질 때까지 찌거나 구워서 퓨레 또는 으깨서 주세요. 9-12개월: 부드럽게 익힌 조각을 제공하세요. 12-24개월: 구운 채소나 수프에 넣어 주세요.
영양
섬유질, 비타민 C, 엽산의 좋은 공급원이에요. 칼륨과 망간도 함유되어 있어요. 당근보다 더 달콤하답니다.
에디터의 한마디
파스닙은 서리를 맞으면 더 달콤해져요. 구우면 천연 설탕이 캐러멜화되어 풍미가 더 좋아진답니다.
알아두면 좋은 점
반드시 익혀야 해요 - 생 파스닙은 너무 단단해요. 요리하기 전에 껍질을 벗겨주세요. 구우면 매우 달콤해진답니다.
