식재료 가이드
Parsnip
파스닙은 6개월경에 부드럽게 익혀서 먹일 수 있어요. 달콤하고 흙내음이 나는 맛이 특징이에요.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 부드러워질 때까지 찌거나 구워서 퓨레 또는 으깨서 주세요. 9-12개월: 부드럽게 익힌 조각들을 제공해주세요. 12-24개월: 구운 채소나 수프에 넣어 주세요.
영양
섬유질, 비타민 C, 엽산의 좋은 공급원이에요. 칼륨과 망간도 함유하고 있어요. 당근보다 더 달콤하답니다.
에디터의 한마디
서리를 맞으면 더 달콤해져요. 구우면 천연 설탕이 캐러멜화되어 맛이 더욱 좋아져요.
알아두면 좋은 점
반드시 익혀서 먹여야 해요. 생 파스닙은 너무 단단해요. 조리 전에 껍질을 벗겨주세요. 구우면 아주 달콤해진답니다.
