송어 & 파스닙

재료

• 껍질 벗긴 송어 필레 80g
• 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 파스닙 100g
• 찌고 데치는 데 필요한 물

조리법

1. 01

   파스닙 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후, 아주 부드럽고 말랑해질 때까지 12~15분간 쪄주세요.

2. 02

   껍질 벗긴 송어 필레를 끓는 물에 8~10분간 속까지 익을 때까지 데쳐주세요. 꺼내서 작은 가시가 없는지 꼼꼼히 확인해 주세요.

3. 03

   찐 파스닙과 잘게 찢은 송어를 소량의 찐 물과 함께 믹서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.

4. 04

   식힌 후 아기 연령에 맞는 양만큼 제공하세요.

주는 방법

파스닙의 흙 내음 가득한 단맛은 오메가-3가 풍부한 송어와 잘 어울려요. 든든한 겨울 퓨레로 좋습니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2일까지 보관하세요. 유제품이 들어간 생선 퓨레는 냉동하지 마세요.