식재료 가이드
Pork
돼지고기는 생후 6개월부터 시작하는 아기에게 훌륭한 초기 철분 및 단백질 공급원입니다. 맛이 좋고 활용도가 높아 아기의 씹는 능력 발달 단계에 맞춰 쉽게 조리할 수 있습니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 오랫동안 푹 익혀 잘게 찢거나 다진 고기 형태로 주거나, 부드럽고 잡기 쉬운 미트볼 형태로 만들어 주세요. 9-12개월: 아기가 집게 손가락으로 잡을 수 있게 얇고 부드러운 스트립이나 한입 크기의 큐브로 제공하세요. 12개월 이상: 작은 조각으로 주거나 캐서롤, 스튜 같은 가족 식사 메뉴에 활용하세요.
영양
돼지고기에는 근육 성장과 회복에 필요한 고품질 단백질이 가득합니다. 또한 빈혈 예방과 인지 기능 지원에 필수적인, 체내 흡수율이 가장 높은 헴 철(heme iron)의 훌륭한 공급원입니다.
에디터의 한마디
로즈마리나 세이지 같은 순한 허브와 함께 돼지고기를 천천히 익히면 식감이 부드러워져 이유식을 막 시작한 아기가 먹기에 훨씬 수월합니다.
알아두면 좋은 점
안전을 위해 돼지고기 내부 온도가 145°F(약 63°C)에 도달하도록 충분히 익히세요. 나트륨과 첨가물이 많은 베이컨이나 햄 같은 가공육은 피하는 것이 좋습니다.
