돼지고기 & 기장

재료

• 돼지고기 안심 80g
• 기장 40g (익히지 않은 것)
• 물 3-4큰술

조리법

1. 01

   기장을 찬물에 헹궈주세요.

2. 02

   마른 팬에 기장을 2분간 볶은 다음, 물을 2배 넣고 부드러워질 때까지 20분간 약불에 끓여주세요.

3. 03

   돼지고기 안심 조각을 찜기에 찌거나 팬에 15~18분간 완전히 익을 때까지 조리해주세요.

4. 04

   둘 다 살짝 식혀주세요.

5. 05

   돼지고기와 기장을 블렌더에 넣고 물 3~4큰술을 추가하여 부드러워질 때까지 갈아주세요.

주는 방법

따뜻하게 서빙해주세요. 기장은 글루텐 프리이며 순한 돼지고기 맛과 잘 어울리는 부드러운 풍미를 가지고 있습니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2일까지 보관할 수 있습니다. 최대 1개월까지 냉동 보관하세요.