돼지고기 & 아마란스

재료

• 돼지고기 안심 80g
• 아마란스 40g (익히지 않은 것)
• 물 3-4큰술

조리법

1. 01

   아마란스를 찬물에 헹궈주세요.

2. 02

   아마란스에 물을 2.5배 넣고 걸쭉하고 죽처럼 될 때까지 20~25분간 약불에 끓여주세요.

3. 03

   돼지고기 안심 조각을 찜기에 찌거나 팬에 15~18분간 완전히 익을 때까지 조리해주세요.

4. 04

   둘 다 살짝 식혀주세요.

5. 05

   돼지고기와 아마란스를 블렌더에 넣고 물 3~4큰술을 추가하여 부드러워질 때까지 갈아주세요.

주는 방법

따뜻하게 서빙해주세요. 아마란스는 영양분이 풍부한 고대 곡물로, 단백질이 풍부한 이 퓨레에 부드러움을 더해줍니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2일까지 보관할 수 있습니다. 최대 1개월까지 냉동 보관하세요.