돼지고기 & 배 으깬 요리

재료

• 돼지고기 안심 80g
• 잘 익은 배 1개 (약 120g)
• 물 3-4큰술

조리법

1. 01

   배의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작게 썰어주세요.

2. 02

   배 조각을 5~8분간 아주 부드러워질 때까지 찜기에 쪄주세요.

3. 03

   돼지고기 안심을 작게 썰어 찜기에 찌거나 팬에 중불로 15~18분간 분홍색이 남지 않도록 완전히 익을 때까지 조리해주세요.

4. 04

   둘 다 살짝 식힌 다음 블렌더에 넣어주세요.

5. 05

   물 3~4큰술 또는 남겨둔 조리액을 넣고 완전히 부드러워질 때까지 갈아주세요.

주는 방법

실온 또는 살짝 따뜻하게 서빙해주세요. 배의 자연스러운 단맛이 순한 돼지고기 맛과 잘 어울립니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2일까지 보관할 수 있습니다. 최대 1개월까지 냉동 보관하세요.