Mėlynių ir bananų duona

Ingredientai

• 3 prinokę bananai, sutrinti
• 2 kiaušiniai
• 1 puodelis viso grūdo kvietinių miltų
• 1/2 puodelio avižinių dribsnių
• 3/4 puodelio mėlynių (šviežių arba šaldytų)
• 2 valgomieji šaukštai sviesto arba alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Gaminimas

1. 01

   1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 175°C (350°F), patepkite mažą kepimo formą (8x4 coliai) ir išklokite kepimo popieriumi.

2. 02

   2 žingsnis. Dideliame dubenyje sutrinkite 3 labai prinokusius bananus iki vientisos masės. Sudėkite 2 kiaušinius, 2 valgomuosius šaukštus tirpinto sviesto arba alyvuogių aliejaus ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto. Plakite, kad susimaišytų.

3. 03

   3 žingsnis. Sudėkite 1 puodelį viso grūdo kvietinių miltų, 1/2 puodelio avižinių dribsnių, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono. Švelniai maišykite, kol viskas tiesiog susimaišys – nepermaišykite.

4. 04

   4 žingsnis. Švelniai įmaišykite 3/4 puodelio šviežių arba šaldytų mėlynių, tada supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą.

5. 05

   5 žingsnis. Kepkite 38–42 minutes, kol medinis pagaliukas, įkištas į centrą, ištrauktas bus švarus. Atvėsinkite formoje 15 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų prieš pjaustant.

Kaip patiekti

Supjaustykite storomis riekelėmis, o tada pagal amžių tinkamais gabalėliais arba kubeliais. Tanki, drėgna tekstūra puikiai tinka 9 mėnesių kūdikiams laikyti ir valgyti patiems. Puikiai tinka tiek BLW, tiek tradiciniam maitinimui.

Laikymas

Supakuokite riekeles į kepimo popierių ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų, arba užšaldykite atskiras riekeles iki 2 mėnesių.