Avokado- og eggtoastfingre

Ingredienser

• 1 skive fullkornsbrød
• 1/2 moden avokado
• 1 egg
• 1 teskje olivenolje

Slik gjør du

1. 01

   Rist en skive fullkornsbrød til den er gyllen og litt fast.

2. 02

   Del en moden avokado i to, fjern steinen, og mos fruktkjøttet med en gaffel til det er glatt.

3. 03

   Smør den moste avokadoen rikelig over toasten.

4. 04

   Stek eller rør et egg i litt olivenolje over lav varme til det er helt gjennomkokt.

5. 05

   Legg det stekte egget oppå avokadotoasten, skjær deretter hele skiven i fingerbrede strimler før servering.

Hvordan servere

Legg toastfingre flatt på barnestolbrettet slik at babyen enkelt kan plukke dem opp. Ha alltid tilsyn under mating. Ved 9 måneder kan babyer håndtere fingerbrede strimler. Egget skal være helt gjennomkokt, uten flytende eggehvite.

Oppbevaring

Serveres best ferskt. Avokado blir raskt brun – tilbered rett før servering. Rester anbefales ikke.