Avokado- og svartbønne-smash på toast

Ingredienser

• 1 skive fullkornsbrød
• 1/2 moden avokado
• 2 spiseskjeer svarte bønner (på boks, skylt, avrent)
• 1/4 sitron (kun saften)

Slik gjør du

1. 01

   Rist en skive fullkornsbrød til den er lett gyllen og litt myk (ikke hard/sprø).

2. 02

   Del en moden avokado i to og fjern steinen. Mos fruktkjøttet med en gaffel til det er glatt.

3. 03

   Sil av og skyll svarte bønner. Tilsett dem i avokadoen og mos sammen, la gjerne litt tekstur være igjen.

4. 04

   Rør inn en liten skvis sitronsaft og bland godt.

5. 05

   Smør rikelig på toasten og skjær i fingerbrede strimler før servering.

Hvordan servere

Legg toastfingre flatt på barnestolbrettet. Ha alltid tilsyn under mating. Ved 6 måneder gir denne næringsrike smashen sunne fettsyrer, fiber og plantebasert protein. Brødet bør være litt mykt – ikke hardt eller sprøtt for små babyer.

Oppbevaring

Serveres best ferskt – avokado blir raskt brun. Smashen kan oppbevares med plastfolie presset direkte mot overflaten i opptil 4 timer.