Pieczone purée jabłkowe

Składniki

• 2 średnie jabłka (Fuji lub Honeycrisp)
• 2 łyżki wody (do naczynia żaroodpornego)

Sposób przygotowania

1. 01

   Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

2. 02

   Umyj 2 średnie jabłka (odmiany Fuji lub Honeycrisp sprawdzają się dobrze). Wydrąż gniazda nasienne z każdego jabłka za pomocą wydrążarki do jabłek lub nożyka do obierania, pozostawiając dno nienaruszone, aby stworzyć zagłębienie.

3. 03

   Umieść jabłka w małym naczyniu żaroodpornym i dodaj 2 łyżki wody na dno naczynia.

4. 04

   Piecz przez 22–25 minut, aż jabłka będą bardzo miękkie, a skórka pomarszczona i delikatna.

5. 05

   Pozostaw do ostygnięcia, wydrąż upieczony miąższ ze skórki i rozgnieć lub zblenduj na gładką masę. Pieczenie pogłębia naturalną słodycz — nie potrzeba dodawać cukru.

Jak podawać

Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej na miękkiej łyżeczce. Pieczenie koncentruje naturalną słodycz jabłka i nadaje głębszy, karmelowy smak w porównaniu do jabłek gotowanych na parze.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Zamrażaj w foremkach do kostek lodu do 3 miesięcy.