Baby-muffins med æble og havre

Ingredienser

• 1 kop havregryn
• 1 mellemstort æble
• 1 moden banan
• 1 æg

Fremgangsmåde

1. 01

   Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og smør en mini-muffinbageform godt.

2. 02

   Skræl og riv æblet fint, og pres derefter overskydende væske ud.

3. 03

   I en skål blandes havregryn, revet æble, moset banan og pisket æg, og der røres, indtil det er blandet.

4. 04

   Fordel blandingen i mini-muffinformene, og fyld dem ca. trekvart fulde.

5. 05

   Bag i 16-18 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ud ren. Afkøl helt før servering.

Sådan serveres

Læg 1-2 mini-muffins på højstolsbakken. De har den perfekte størrelse til små hænder. Hold nøje øje og bræk dem i halve for at tjekke blødheden, før du tilbyder dem.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.