Dampet æblepuré

Ingredienser

• 2 mellemstore æbler (f.eks. Fuji eller Gala)
• 2-4 spsk vand eller reserveret dampvæske (efter behov)

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl, fjern kernehus og hak 2 mellemstore æbler i små stykker.

2. 02

   Læg æblestykkerne i en dampkoger over kogende vand.

3. 03

   Damp i 8-10 minutter, indtil æblet er helt mørt, når det stikkes med en gaffel.

4. 04

   Overfør det dampede æble til en blender eller foodprocessor og blend, indtil det er glat, tilsæt en smule af dampvandet efter behov for at opnå den ønskede konsistens.

5. 05

   Lad det køle helt af før servering.

Sådan serveres

Server afkølet eller ved stuetemperatur på en blød ske. Bland i havregrød eller naturel yoghurt til ældre babyer.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.