Ananas- og kokosblanding

Ingredienser

• 1 kop frisk ananas (skrællet, udkernet, hakket)
• 2 spsk kokoscreme eller fed kokosmælk

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl, fjern stokken, og hak 1 kop frisk ananas i små stykker.

2. 02

   Læg ananasen i en dampkurv over kogende vand og damp i 6-8 minutter, indtil den er blødgjort.

3. 03

   Overfør ananasen til en blender, tilsæt 2 spsk kokoscreme eller kokosmælk, og blend, indtil det er helt glat.

4. 04

   Afkøl inden servering. Juster konsistensen med lidt vand, hvis nødvendigt.

Sådan serveres

Server ved stuetemperatur med en ske. Denne tropiske blanding introducerer nye smage på en cremet, mild måde.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys ned i isterningebakker i op til 2 måneder.