Ricotta- og Bærtoast-fingre

Ingredienser

• 1 skive fuldkornsbrød
• 3 spsk ricotta-ost (fuldfed)
• 3 spsk blåbær eller hindbær (moste)

Fremgangsmåde

1. 01

   Rist en skive blødt fuldkornsbrød, til det er gyldent.

2. 02

   Fordel et generøst lag ricotta-ost over toasten, mens den stadig er varm.

3. 03

   Vask blåbær eller hindbær, og mos dem let med en gaffel for at frigive saften.

4. 04

   Fordel de mosede bær over ricottaen, og smør forsigtigt ud.

5. 05

   Skær toasten i fingerbrede strimler (ca. 3-4 strimler), og server.

Sådan serveres

Læg toaststrimlerne fladt på højstolens bakke for let at gribe fat i. Hold altid opsyn under spisning. Strimlerne skal være fingerbrede for en 9-måneder gammel babys udviklende pincetgreb. Ricotta tilføjer et cremet, calciumrigt smørepålæg, der er sikkert fra 6 måneder.

Opbevaring

Spises bedst frisk. Ingredienserne kan opbevares separat – ricotta i køleskab i 3 dage, bær i køleskab i 2 dage.