- Alder
- 9 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 5 min
- Sværhedsgrad
- Let
Se
Ingredienser
- 1 mellemstort æg
- 2 spiseskefulde (30 g) havremel
- 3 spiseskefulde (45 g) græskarpuré
- Neutral olie, til stegning
- 3 spiseskefulde naturel labneh
- Valgfrit: 1–2 teskefulde mælk efter eget valg eller vand, til at fortynde dejen
- Til servering (valgfrit): ekstra græskarpuré og labneh til dyp
Fremgangsmåde
- 01
Pisk æg og græskarpuré sammen i en skål, indtil det er blandet.
- 02
Tilsæt havremel og rør godt. Hvis dejen er for tyk, tilsæt 1–2 teskefulde mælk eller vand for at fortynde den.
- 03
Smør en stegepande let med neutral olie, og varm den op ved middelhøj varme.
- 04
Hæld dejen på panden, og fordel den til én tynd, jævn pandekage.
- 05
Steg i ca. 2 minutter, indtil kanterne begynder at løsne sig. Vend og steg den anden side, indtil den er helt fast, og der ikke er mere flydende dej tilbage.
- 06
Skub pandekagen over på et bræt, og lad den køle af i et minut.
- 07
Fordel labneh jævnt over pandekagen.
- 08
Rul den stramt sammen, skær derefter rullen over på midten og skær den i mundrette skiver.
Galleri
Sådan serveres
Giver ca. 10 små skiver. Fra 9 måneder kan du tilbyde 2–3 skiver på bakken; de er bløde og nemme at samle op og mose. Sørg for, at pandekagen er gennemstegt uden flydende æg. Vælg en naturel labneh med intet eller lidt tilsat salt (eller brug tyk naturel græsk yoghurt). Indeholder æg og mælk, to almindelige allergener. Brug certificeret glutenfrit havremel, hvis nødvendigt. Hold altid opsyn med baby under måltidet.
Opbevaring
Spises bedst frisk. Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 dag, og server afkølet.
Nutrition note
Fremragende kilde til flerumættede fedtsyrer og protein (sundt fedt). Indeholder selen, zink og jern samt folat, vitamin A, D, E og K og B-vitaminer. Cholin, en vigtig komponent, der påvirker et sundt stofskifte, nervesystem og muskelbevægelse, findes også. Det er okay for børn at spise æg hver dag. Æg er en sund, alsidig mad, der ofte er billig og let tilgængelig.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
