Blødkogt æg med toast-soldater

Ingredienser

• 1 stort æg
• 1 skive blødt fuldkornsbrød
• 1 teskefuld smør (valgfrit, til at smøre på toast)

Fremgangsmåde

1. 01

   Bring en lille gryde vand i kog. Sænk forsigtigt ægget ned med en ske.

2. 02

   Kog i præcis 10-12 minutter for en helt fast æggeblomme (vigtigt for babyer — ingen flydende æggeblomme).

3. 03

   Overfør ægget straks til koldt vand. Pil, når det er køligt nok til at håndtere.

4. 04

   Rist en skive blødt brød og skær i tynde fingerstrimler (soldater) på ca. 1 cm bredde.

5. 05

   Skær det hårdkogte æg i kvarte og server sammen med toast-soldaterne.

Sådan serveres

Læg æggekvartererne og toast-soldaterne fladt på højstolsbakken. Hold altid opsyn under spisning. Ved 9 måneder skal æg altid være fuldt kogte. Æggeblommen skal være helt fast — en fast æggeblomme er sikker, en flydende æggeblomme anbefales ikke til babyer.

Opbevaring

Opbevar pillet hårdkogt æg i køleskab i op til 2 dage. Toast er bedst frisk. Genopvarm ægget i varmt vand i et par minutter.

Nutrition note

Fremragende kilde til flerumættede fedtsyrer og protein (sundt fedt). Indeholder selen, zink og jern samt folat, vitamin A, D, E og K og B-vitaminer. Cholin, en vigtig komponent, der påvirker et sundt stofskifte, nervesystem og muskelbevægelse, findes også. Det er okay for børn at spise æg hver dag. Æg er en sund, alsidig mad, der ofte er billig og let tilgængelig.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer