Blødkogt æg med toast-soldater

Ingredienser

• 1 stort æg
• 1 skive blødt fuldkornsbrød
• 1 teskefuld smør (valgfrit, til at smøre på toast)

Fremgangsmåde

1. 01

   Bring en lille gryde vand i kog. Sænk forsigtigt ægget ned med en ske.

2. 02

   Kog i præcis 10-12 minutter for en helt fast æggeblomme (vigtigt for babyer — ingen flydende æggeblomme).

3. 03

   Overfør ægget straks til koldt vand. Pil, når det er køligt nok til at håndtere.

4. 04

   Rist en skive blødt brød og skær i tynde fingerstrimler (soldater) på ca. 1 cm bredde.

5. 05

   Skær det hårdkogte æg i kvarte og server sammen med toast-soldaterne.

Sådan serveres

Læg æggekvartererne og toast-soldaterne fladt på højstolsbakken. Hold altid opsyn under spisning. Ved 9 måneder skal æg altid være fuldt kogte. Æggeblommen skal være helt fast — en fast æggeblomme er sikker, en flydende æggeblomme anbefales ikke til babyer.

Opbevaring

Opbevar pillet hårdkogt æg i køleskab i op til 2 dage. Toast er bedst frisk. Genopvarm ægget i varmt vand i et par minutter.