Ristet rødbedepuré
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 45 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 2 mellemstore rødbeder (ca. 250 g)
- 3-4 spsk. vand
Fremgangsmåde
- 01
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Vask og skrub rødbederne grundigt.
- 02
Pak hver rødbede enkeltvis ind i sølvpapir, og læg dem på en bageplade. Bag i 40-45 minutter, indtil en kniv let glider ind.
- 03
Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af. Når de er kølige nok til at håndtere, trækkes skindet af med fingrene eller et stykke køkkenrulle – det skulle gerne glide let af.
- 04
Skær de skrællede rødbeder i stykker, og kom dem i en blender eller foodprocessor.
- 05
Blend med 3-4 spiseskefulde vand, indtil det er helt glat og fløjlsblødt. Den naturlige sødme fra ristede rødbeder gør dette til en babyfavorit.
Galleri
Sådan serveres
Server på en forfyldt ske. Bemærk, at rødbeder kan forårsage lyserød eller rød afføring – dette er normalt og ufarligt.
Opbevaring
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Kan fryses i isterningebakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
Den har antioxidanter og er en fremragende kilde til mineraler som kalium, kobber og jern samt B-vitaminer. Ukogte rødbeder kan blødgøre afføringen, men kogte rødbeder kan binde den. Derudover indeholder rødbeder fenoler, karotenoider og talrige andre plantekomponenter, der fremmer celle sundhed og fungerer som antioxidanter.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
