Oksekød og Rødbede

Ingredienser

• 80g magert hakket oksekød
• 1 medium rødbede (ca. 100g)
• 3-4 spsk vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl og skær rå rødbede i små tern.

2. 02

   Damp rødbeden i 20–25 minutter, indtil den er meget mør (eller kog i 15–20 minutter).

3. 03

   Steg hakket oksekød på en pande over medium varme, indtil det er gennembrunt, og dræn derefter overskydende fedt fra.

4. 04

   Lad begge dele køle lidt af.

5. 05

   Kombiner oksekød og rødbede i en blender, tilsæt 3–4 spsk vand, og blend, indtil det er glat. Bemærk: puréen vil have en livlig pink/rød farve.

Sådan serveres

Servér varmt. Bliv ikke forskrækket, hvis barnets ble bliver pink – dette er normalt efter at have spist rødbede.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskab i op til 2 dage. Kan fryses i op til 1 måned.

Nutrition note

Fremragende kilde til jern (meget biotilgængeligt hæmjern), zink, protein og B12. Indeholder selen og B-vitaminer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer