Lebensmittel-Leitfaden
Tofu
Tofu kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Es ist ein vielseitiges pflanzliches Protein mit mildem Geschmack.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Streifen von festem Tofu oder püriert anbieten. 9-12 Monate: Würfel oder Streifen servieren. 12-24 Monate: In Wok-Gerichten und verschiedenen Speisen verwenden.
Nährwerte
Gute Quelle für pflanzliches Protein, Kalzium (wenn mit Kalzium koaguliert) und Eisen. Enthält alle essentiellen Aminosäuren.
Hinweis der Redaktion
Tofu pressen, um Wasser zu entfernen und die Textur zu verbessern. Es nimmt Aromen gut von Marinaden und Saucen auf.
Gut zu wissen
Soja ist ein häufiges Allergen. Wählen Sie festen oder extra-festen Tofu für Babys – Seidentofu kann zu rutschig sein.
