Lebensmittel-Leitfaden
Tofu
Tofu kann ab ca. 6 Monaten eingeführt werden. Er ist ein vielseitiges pflanzliches Protein mit mildem Geschmack.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Streifen von festem Tofu anbieten oder zerdrücken. 9-12 Monate: Würfel oder Streifen servieren. 12-24 Monate: In Pfannengerichten und verschiedenen Gerichten verwenden.
Nährwerte
Gute Quelle für pflanzliches Protein, Kalzium (wenn mit Kalziumsalzen geronnen) und Eisen. Enthält alle essentiellen Aminosäuren.
Hinweis der Redaktion
Tofu pressen, um Wasser zu entfernen, für eine bessere Textur. Er nimmt Geschmacksaromen gut aus Marinaden und Saucen auf.
Gut zu wissen
Soja ist ein häufiges Allergen. Wählen Sie festen oder extra-festen Tofu für Babys – Seidentofu kann zu rutschig sein.
