Tofu & Gerste

Zutaten

• 2 Esslöffel Perlgraupen
• 1/2 Tasse Wasser (für die Gerste)
• 1/4 Tasse Seidentofu, abgetropft
• Zusätzliches Wasser nach Bedarf

Zubereitung

1. 01

   2 Esslöffel Perlgraupen abspülen und in 1/2 Tasse Wasser in einem kleinen Topf 35-40 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind.

2. 02

   Überschüssiges Wasser von der Gerste abgießen. Leicht abkühlen lassen.

3. 03

   1/4 Tasse Seidentofu abgießen und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

4. 04

   Gekochte Gerste und Tofu in einem Mixer vermengen und pürieren, bis es glatt ist. Bei Bedarf Wasser oder Muttermilch/Säuglingsnahrung hinzufügen.

So servieren

Warm als feines Püree servieren. Hinweis: Gerste enthält Gluten. Als Allergen zusammen mit Tofu (Soja) einführen. Allergene einzeln einführen.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.