Tofu & Blumenkohl
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 12 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 Tasse Blumenkohlröschen
- 1/4 Tasse Seidentofu oder weichen Tofu, abgetropft
- Wasser oder Muttermilch/Säuglingsnahrung nach Bedarf
Zubereitung
- 01
1 Tasse Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und 8-10 Minuten dämpfen, bis er sehr zart ist.
- 02
1/4 Tasse Seidentofu oder weichen Tofu abgießen und vorsichtig ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 03
Gedämpften Blumenkohl und Tofu in einem Mixer vermengen.
- 04
Pürieren, bis es komplett glatt und cremig ist. Bei Bedarf Wasser oder Muttermilch/Säuglingsnahrung hinzufügen, um eine seidige Konsistenz zu erreichen.
Galerie
So servieren
Warm als samtig-weißes Püree servieren. Als Soja-Allergen einführen. Der milde Blumenkohl macht Tofu für kleine Feinschmecker sehr zugänglich.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Gute Quelle für pflanzliches Protein, Kalzium (wenn mit Kalziumsalzen geronnen) und Eisen. Enthält alle essentiellen Aminosäuren.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
