Guía del alimento
Barley
La cebada se puede introducir alrededor de los 6 meses. Es un grano integral nutritivo que se cocina hasta obtener una textura suave y masticable, perfecta para los bebés que aprenden a comer.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocina la cebada hasta que esté muy blanda y machaca o haz puré. Mezcla con verduras o frutas. 9-12 meses: Sirve la cebada bien cocida como alimento para picar o en sopas. 12-24 meses: Inclúyela en ensaladas de cereales o como guarnición.
Nutrición
Excelente fuente de fibra, particularmente beta-glucano que apoya la salud del corazón y la digestión. Rica en selenio, manganeso y vitaminas B.
Una nota de los editores
La cebada perlada se cocina más rápido que la cebada descascarillada. Remójala durante la noche para reducir el tiempo de cocción y mejorar la digestibilidad.
Bueno saber
La cebada contiene gluten. Observa si hay signos de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Cocina hasta que esté muy blanda para los bebés más pequeños.
