Pavo y cebada

Ingredientes

• 80g de carne picada de pavo
• 40g de cebada perlada (cruda)
• 4-5 cucharadas de agua

Elaboración

1. 01

   Enjuaga la cebada perlada bajo agua fría.

2. 02

   Cocina la cebada en el triple de cantidad de agua durante 30–35 minutos hasta que esté muy blanda e hinchada.

3. 03

   Cocina la carne picada de pavo en una sartén a fuego medio hasta que esté completamente cocida.

4. 04

   Deja que ambos se enfríen ligeramente.

5. 05

   Combina el pavo y la cebada en una licuadora con 4–5 cucharadas de agua y procesa hasta obtener una textura suave.

Cómo ofrecerla

Sirve tibio con una cuchara. Nota: la cebada contiene gluten; introdúcela con cuidado si existen antecedentes familiares de sensibilidad al gluten.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Congela por un máximo de 1 mes.