Atún y cebada

Ingredientes

• 60g de atún en lata en agua (bajo en sodio), escurrido y enjuagado
• 40g de cebada perlada
• Agua para cocinar

Elaboración

1. 01

   Cocina la cebada perlada en agua sin sal durante 25–30 minutos hasta que esté muy blanda y tierna.

2. 02

   Escurre una lata de atún en agua bajo en sodio y enjuágalo bien para reducir su contenido de sodio.

3. 03

   Licua la cebada cocida y el atún con un poco de agua hasta obtener un puré suave o un machacado con trozos, según sea apropiado para tu bebé de 12 meses.

4. 04

   Deja enfriar antes de servir; limita el consumo de atún a una vez por semana debido a su contenido de mercurio.

Cómo ofrecerla

La cebada aporta fibra y una textura consistente; sírvela machacada para bebés más grandes.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días. No congeles purés de pescado que contengan lácteos.

Nutrition note

Excelente fuente de proteínas y omega-3. Contiene selenio y vitaminas B. Buena fuente de hierro.

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