Puré de Manzana Asada

Ingredientes

• 2 manzanas medianas (Fuji o Honeycrisp)
• 2 cucharadas de agua (para la fuente de horno)

Elaboración

1. 01

   Precaliente el horno a 375°F (190°C).

2. 02

   Lave 2 manzanas medianas (las Fuji o Honeycrisp funcionan bien). Descorazone cada manzana con un descorazonador o un cuchillo de pelar, dejando la parte inferior intacta para crear un hueco.

3. 03

   Coloque las manzanas en una fuente para hornear pequeña y agregue 2 cucharadas de agua en el fondo de la fuente.

4. 04

   Hornee durante 22-25 minutos hasta que las manzanas estén muy tiernas y la piel arrugada y blanda.

5. 05

   Deje enfriar, retire la pulpa asada de la piel y triture o licúe hasta obtener una mezcla suave. Hornear intensifica la dulzura natural, no se necesita azúcar añadido.

Cómo ofrecerla

Sirva tibio o a temperatura ambiente con una cuchara blanda. Hornear concentra la dulzura natural de la manzana y le da un sabor más profundo, similar al caramelo, en comparación con la manzana al vapor.

Conservación

Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Congele en bandejas para cubitos de hielo por hasta 3 meses.