Puré de manzana al vapor

Ingredientes

• 2 manzanas medianas (como Fuji o Gala)
• 2–4 cdas. de agua o líquido de cocción reservado (según sea necesario)

Elaboración

1. 01

   Pela, quita el corazón y corta 2 manzanas medianas en trozos pequeños.

2. 02

   Coloca los trozos de manzana en una cesta de vapor sobre agua hirviendo.

3. 03

   Cocina al vapor durante 8–10 minutos hasta que la manzana esté completamente tierna al pincharla con un tenedor.

4. 04

   Pasa la manzana al vapor a una licuadora o procesador de alimentos y tritura hasta que esté suave, añadiendo un chorrito del agua de la cocción según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.

5. 05

   Deja enfriar completamente antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve fría o a temperatura ambiente con una cuchara suave. Mezcla con avena o yogur natural para bebés más grandes.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Congela en bandejas para cubitos de hielo hasta por 2 meses.