Mijo y Dátil

Ingredientes

• 1/4 taza de millet
• 1 taza de agua
• 2 dátiles Medjool sin hueso

Elaboración

1. 01

   Retira los huesos de los dátiles Medjool y remójalos en agua tibia durante 10 minutos para ablandarlos.

2. 02

   Enjuaga el millet bajo agua fría y cocina en 1 taza de agua a fuego medio-bajo durante 15–18 minutos hasta que esté suave.

3. 03

   Escurre los dátiles remojados y licúa con un poco de agua hasta obtener una pasta completamente suave.

4. 04

   Incorpora la pasta de dátil al millet cocido y mezcla bien. El dátil aporta dulzura natural sin azúcar añadido. Sirve tibio.

Cómo ofrecerla

Sirve tibio. Adecuado para bebés de 18 meses o más. Los dátiles son muy dulces — úsalos con moderación.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo por hasta 1 mes.