מדריך מאכל
Lentil
עדשים ניתנות להצגה סביב גיל 6 חודשים. הן קלות לבישול ובעלות מרקם רך, מושלם לתינוקות.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: לבשל עד לריכוך ולמעוך או לרסק. 9-12 חודשים: להגיש עדשים רכות שלמות או במרקים. 12-24 חודשים: לשלב במגוון תבשילים ודאלים.
תזונה
מקור מצוין לחלבון צמחי, ברזל וסיבים תזונתיים. עשירות בחומצה פולית וויטמיני B. מכילות אבץ ואשלגן.
הערה מהמערכת
עדשים אדומות מתבשלות הכי מהר ונטחנות למרקם חלק. עדשים ירוקות וחומות שומרות על צורתן טוב יותר.
כדאי לדעת
זנים שונים מתבשלים במהירויות שונות – עדשים אדומות הן המהירות והרכות ביותר. שימו לב לגזים אצל תינוקות מסוימים.
