לביבות בטטה ועדשים

מצרכים

• 1/2 כוס עדשים אדומות (יבשות)
• 1/2 כוס מחית בטטה
• 2 כפות שיבולת שועל מגולגלת (קוואקר)
• 1 כפית שמן זית

אופן ההכנה

1. 01

   בשלו עדשים אדומות עד שיתרככו מאוד. סננו וצננו. אדו בטטה עד שתהיה רכה ומעכו עד לקבלת מרקם חלק.

2. 02

   שלבו מחית בטטה ועדשים מבושלות בקערה. הוסיפו שיבולת שועל מגולגלת (קוואקר) וערבבו היטב.

3. 03

   צרו מהתערובת לביבות עגולות קטנות (בקוטר של כ-4 ס"מ). אם התערובת רכה מדי ואינה שומרת על צורתה, קררו במקרר 20 דקות תחילה.

4. 04

   חממו שמן זית במחבת נונסטיק על אש בינונית. בשלו את הלביבות 4–5 דקות מכל צד עד שיזהיבו.

5. 05

   לחלופין, אפו ב-190°C למשך 20 דקות, והפכו באמצע. צננו לחלוטין לפני ההגשה.

איך להגיש

הניחו לביבה אחת או שתיים על מגש הכיסא הגבוה. השגיחו תמיד על התינוק במהלך הארוחה. הלביבות צריכות להיות רכות מאוד — בדקו על ידי לחיצה חזקה בשתי אצבעות. אידיאלי לבני 6 חודשים המתחילים גמילה בהובלת תינוק (BLW) עם אחיזת כף היד שלהם.

אחסון

אחסנו במקרר בכלי אטום למשך עד 3 ימים. הקפיאו למשך עד חודשיים. חממו מחדש עד לרתיחה, ואז צננו לפני ההגשה.

Nutrition note

הסוג הבריא ביותר של תפוחי אדמה הן בטטות, העשירות בוויטמינים A, C, E ו-B, וכן בסיבים תזונתיים, סידן, ברזל, זרחן ואשלגן. ניתן למצוא מגוון רחב של מינרלים בבטטות, והן עשירות במיוחד בבטא-קרוטן, שבו הגוף משתמש לייצור ויטמין A, החיוני להתפתחות בריאה של מערכת החיסון, העור והעיניים של התינוק. בנוסף, בטטות מספקות סיבים תזונתיים המסייעים לעיכול בריא, וויטמין B6 החיוני להתפתחות המוח.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer