אצבעות עדשים וירקות

מצרכים

• 1/2 כוס עדשים אדומות (יבשות)
• 1/4 גזר (מגורר)
• 1/4 קישוא (מגורר)
• 3 כפות שיבולת שועל (קוואקר)
• 1 כפית שמן זית

אופן ההכנה

1. 01

   חממו תנור ל-180°C. רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה ושמנו קלות.

2. 02

   בשלו עדשים אדומות במים עד לריכוך מלא (כ-15 דקות). סננו וצננו.

3. 03

   גררו גזר וקישוא, סחטו נוזלים עודפים. שלבו עם העדשים המבושלות ושיבולת השועל בקערה.

4. 04

   ערבבו עד שהתערובת אחידה וניתנת לעיצוב. צרו ממנה אצבעות קצרות (באורך של כ-5 ס"מ, רוחב של כ-1.5 ס"מ).

5. 05

   אפו 20–25 דקות, הפכו פעם אחת באמצע האפייה, עד שהן יציבות וזהובות קלות. צננו לחלוטין לפני ההגשה.

איך להגיש

הניחו 2–3 אצבעות על מגש הכיסא הגבוה. השגיחו תמיד על התינוק לאורך כל הארוחה. צורת האצבעות אידיאלית לאחיזת כף היד של תינוק בן 6 חודשים. ודאו שהאצבעות רכות מספיק למעיכה קלה – לעולם לא קשות או פריכות בגיל זה.

אחסון

שמרו במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. הקפיאו עד חודש אחד. חממו מחדש בתנור ב-160°C.