מחית תפוחים אפויה

מצרכים

• 2 תפוחים בינוניים (פוג'י או האניקריספ)
• 2 כפות מים (לתבנית האפייה)

אופן ההכנה

1. 01

   חממו מראש את התנור ל-375°F (190°C).

2. 02

   שטפו 2 תפוחים בינוניים (זני פוג'י או האניקריספ מתאימים היטב). הוציאו את הליבה מכל תפוח באמצעות מכשיר להוצאת ליבה או סכין קילוף, השאירו את התחתית שלמה ליצירת גומה.

3. 03

   הניחו את התפוחים בתבנית אפייה קטנה והוסיפו 2 כפות מים לתחתית התבנית.

4. 04

   אפו במשך 22–25 דקות עד שהתפוחים רכים מאוד והקליפה מקומטת ורכה.

5. 05

   תנו להתקרר, גרפו את בשר התפוח האפוי מהקליפה, ורסקו או טחנו עד לקבלת מחית חלקה. האפייה מעמיקה את המתיקות הטבעית – אין צורך בסוכר נוסף.

איך להגיש

הגישו חם או בטמפרטורת החדר בכפית רכה. האפייה מרכזת את המתיקות הטבעית של התפוח ומעניקה טעם עמוק יותר, דמוי קרמל, בהשוואה לתפוח מאודה.

אחסון

שמרו בכלי אטום במקרר עד 4 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד 3 חודשים.