מיני מאפינס ביצים

מצרכים

• 4 ביצים גדולות
• 2 כפות פלפל (קצוץ דק)
• 2 כפות תרד (קצוץ דק)
• 2 כפות גבינת צ'דר (מגוררת)
• 1 כפית שמן זית

אופן ההכנה

1. 01

   חממו מראש תנור ל-180°C (350°F). שמנו קלות תבנית מיני מאפינס בשמן זית.

2. 02

   קוצצו דק פלפל ובייבי תרד. גררו גבינת צ'דר.

3. 03

   טרפו את הביצים בקערה, ואז ערבבו פנימה את הירקות הקצוצים וחצי מכמות הגבינה.

4. 04

   צקו את תערובת הביצים באופן שווה לתבניות המאפינס, מילאו כשלושה רבעים. פזרו מעל את שארית הגבינה.

5. 05

   אפו במשך 15-18 דקות עד שיתפחו ויתייצבו במרכז. צננו בתבנית למשך 5 דקות לפני ההוצאה, ואז צננו לחלוטין לפני ההגשה.

איך להגיש

הניחו מאפינס אחד או שניים על מגש הכיסא הגבוה. תמיד השגיחו על התינוק בזמן הארוחה. מיני מאפינס מתאימים באופן מושלם לכף ידו של תינוק בן 9 חודשים. קרעו לשניים כדי לבדוק את המרקם – המרכז צריך להיות יציב ורך לחלוטין.

אחסון

אחסנו במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. הקפיאו בנפרד עד חודש אחד. חממו מחדש במיקרוגל למשך 20 שניות או בתנור ב-160°C עד שיתחמם היטב.