ביצה קשה רבעים

מצרכים

• ביצה אחת

אופן ההכנה

1. 01

   הניחו ביצה בסיר קטן וכסו במים קרים.

2. 02

   הביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.

3. 03

   ברגע שרותח, הנמיכו את האש ובשלו בעדינות במשך 10–12 דקות עד שהביצה תהיה קשה לחלוטין.

4. 04

   העבירו את הביצה לקערת מי קרח למשך 5 דקות כדי שתתקרר.

5. 05

   קלפו, חצו לאורך, ואז חתכו לרבעים, והגישו בטמפרטורת החדר.

איך להגיש

הניחו 2–3 רבעי ביצה על מגש כיסא האוכל. ביצה היא אלרגן, לכן הציגו אותה לראשונה בנפרד. השגיחו מקרוב וודאו שהחלמון מבושל לגמרי.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד יומיים.