ביסים רכים של אגס ו-brie

מצרכים

• 1/2 אגס בשל (קלוף, ללא ליבה)
• 40 גרם גבינת brie (ללא קליפה)

אופן ההכנה

1. 01

   בחרי אגס בשל ורך מאוד. קלפי וחלצי את הליבה לחלוטין.

2. 02

   חתכי את האגס לפרוסות דקות ושטוחות או לקוביות קטנות (בגודל של כ-1 ס"מ).

3. 03

   הסירי את הקליפה מגבינת ה-brie. חתכי את ה-brie לחתיכות קטנות ודקות, בגודל דומה לחתיכות האגס.

4. 04

   הניחי חתיכת brie על כל פרוסת אגס או הגישי אותם בזוגות על צלחת.

5. 05

   הגישי בטמפרטורת החדר — ה-brie רכה וקלה יותר לאכילה כשהיא אינה קרה מהמקרר.

איך להגיש

הניחי את חתיכות האגס וה-brie על מגש הכיסא הגבוה. תמיד השגיחי בזמן האכילה. גבינות רכות כמו brie מומלצות מגיל 12 חודשים. האגס חייב להיות בשל ורך מאוד — אגס קשה עלול להוות סכנת חנק. אין להשתמש בשיפודים. השילוב המתוק-מלוח נהדר לפיתוח החיך.

אחסון

מומלץ להגיש טרי. רכיבים מאוחסנים בנפרד במקרר — אגס עד יומיים, brie באריזתה המקורית עד לתאריך התפוגה.