ריקוטה ואגס

מצרכים

• 80 גרם גבינת ריקוטה שמנה
• 1 אגס קטן ובשל, קלוף, מגולען וחתוך לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   קלפו, הוציאו את הליבה וחתכו לקוביות אגס בשל; אדו או בשלו במחבת קטנה עם מעט מים למשך 4–5 דקות עד שיתרכך מאוד.

2. 02

   מעכו או טחנו את האגס המבושל עד לקבלת מחית חלקה; הניחו להתקרר לטמפרטורת החדר.

3. 03

   בקערה קטנה, שלבו גבינת ריקוטה שמנה עם מחית האגס וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.

4. 04

   הגישו מיד או כסו ואחסנו במקרר.

איך להגיש

המרקם הקרמי והטעם העדין של הריקוטה משתלבים באופן מושלם עם אגס מתוק; הגישו על כפית טעונה מראש.

אחסון

יש לשמור בכלי אטום במקרר עד יומיים. אין להקפיא מחית דגים עם מוצרי חלב.