Guida all'alimento
Tofu
Il tofu può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È una proteina vegetale versatile con un sapore delicato.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Offrire strisce di tofu sodo o schiacciato. 9-12 mesi: Servire cubetti o strisce. 12-24 mesi: Includerlo in saltati in padella e vari piatti.
Nutrizione
Buona fonte di proteine vegetali, calcio (se coagulato con calcio) e ferro. Contiene tutti gli aminoacidi essenziali.
Una nota dalla redazione
Pressare il tofu per eliminare l'acqua e ottenere una consistenza migliore. Assorbe bene i sapori da marinate e salse.
Buono a sapersi
La soia è un allergene comune. Scegli tofu sodo o extra-sodo per i bambini; quello setoso potrebbe essere troppo scivoloso.
