Spaghetti alla Bolognese per Bambini

Ingredienti

• 200g di carne macinata di manzo
• 1 tazza di pasta (spezzata corta)
• 1 tazza di pomodori, passati
• 1/2 tazza di cipolla, tagliata a cubetti fini
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/4 cucchiaino di origano secco

Procedimento

1. 01

   Passo 1. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere 1/2 tazza di cipolla tagliata a cubetti fini e cuocere per 3-4 minuti finché non sarà morbida.

2. 02

   Passo 2. Aggiungere 200g di carne macinata di manzo e cuocere, sgranandola con un cucchiaio di legno, fino a quando non sarà completamente rosolata, circa 5-6 minuti.

3. 03

   Passo 3. Incorporare 1 tazza di pomodori passati o finemente tritati (senza sale aggiunto), 1 cucchiaino di olio d'oliva e 1/4 di cucchiaino di origano secco. Abassare la fiamma e far sobbollire per 15 minuti fino a quando la salsa non si addensa.

4. 04

   Passo 4. Cuocere la pasta (spezzata in pezzi corti) separatamente secondo le istruzioni della confezione fino a quando non sarà molto morbida — leggermente oltre l'al dente per il bambino.

5. 05

   Passo 5. Mescolare la pasta cotta con il sugo alla bolognese, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta per ammorbidire se necessario. Servire a una temperatura sicura.

Come servirla

Servire in piccole porzioni. Tagliare la pasta in pezzi corti adatti all'età del bambino. A 12 mesi, pezzi di pasta corti e morbidi sono ideali per l'auto-alimentazione. La famiglia può gustare lo stesso pasto con condimenti aggiunti alle porzioni degli adulti dopo aver servito il bambino.

Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Congelare il sugo separatamente per un massimo di 3 mesi.

Nutrition note

Ottima fonte di ferro (ferro eme altamente biodisponibile), zinco, proteine e B12. Contiene selenio e vitamine del gruppo B.

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