Manzo e Riso

Ingredienti

• 80g macinato di manzo magro
• 40g riso bianco (crudo)
• 3-4 cucchiai d'acqua

Procedimento

1. 01

   Sciacqua accuratamente il riso bianco sotto acqua fredda.

2. 02

   Cuoci il riso in una quantità doppia d'acqua per 15-18 minuti, finché non sarà molto morbido.

3. 03

   Cuoci il macinato di manzo in una padella a fuoco medio finché non sarà completamente rosolato, quindi scola il grasso in eccesso.

4. 04

   Lascia raffreddare leggermente entrambi.

5. 05

   Unisci manzo e riso cotto in un frullatore con 3-4 cucchiai d'acqua e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

Come servirla

Servi tiepido. Il riso aggiunge una base delicata e amidacea che rende questa purea saziante e facile da digerire.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela per un massimo di 1 mese.

Nutrition note

Ottima fonte di ferro (ferro eme altamente biodisponibile), zinco, proteine e B12. Contiene selenio e vitamine del gruppo B.

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