Soft Tacos per Bambini

Ingredienti

• 200g di carne macinata di manzo
• 1 avocado maturo
• 1 pomodoro medio, tagliato a cubetti
• Piccole tortilla di farina morbide
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
• 1/4 cucchiaino di paprika dolce

Procedimento

1. 01

   Passo 1. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere 200g di carne macinata di manzo e cuocere, sgranandola con un cucchiaio, fino a quando non sarà completamente rosolata. Scolare il grasso in eccesso.

2. 02

   Passo 2. Aggiungere 1/2 cucchiaino di cumino in polvere e 1/4 di cucchiaino di paprika dolce alla carne. Mescolare e cuocere per 1 minuto. Togliere dal fuoco.

3. 03

   Passo 3. Tagliare 1 avocado maturo a piccoli pezzi e schiacciarlo leggermente con una forchetta. Tagliare finemente 1 pomodoro medio a cubetti, rimuovendo i semi.

4. 04

   Passo 4. Riscaldare le piccole tortilla di farina morbide in una padella asciutta per 30 secondi per lato, o avvolgerle in un tovagliolo di carta umido e scaldare al microonde per 20 secondi.

5. 05

   Passo 5. Assemblare i piccoli tacos mettendo un cucchiaio di carne, una piccola quantità di avocado e un po' di pomodoro su ogni tortilla. Piegare a metà e tagliare a piccoli pezzi per il bambino.

Come servirla

Tagliare i tacos assemblati in piccoli pezzi adatti al morso del bambino. A 12 mesi, tortilla morbida e avocado schiacciato hanno ottime consistenze. Offrire i componenti separatamente se il bambino preferisce esplorarli uno per uno.

Conservazione

Conservare i componenti separatamente in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Assemblare freschi ogni volta. Conservare l'avocado con una spruzzata di limone per prevenire l'ossidazione.

Nutrition note

Ottima fonte di ferro (ferro eme altamente biodisponibile), zinco, proteine e B12. Contiene selenio e vitamine del gruppo B.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer