Ciotola di Manzo e Riso

Ingredienti

• 200g macinato di manzo
• 1/2 tazza di riso bianco, cotto
• 1 tazza di cimette di broccolo
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiai di brodo a basso contenuto di sodio

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Cuoci 1/2 tazza di riso bianco secondo le istruzioni della confezione, fino a renderlo molto morbido e leggermente appiccicoso.

2. 02

   Fase 2. Taglia i broccoli in cimette molto piccole. Cuoci a vapore o lessa per 5-6 minuti fino a renderli molto teneri e di un verde brillante.

3. 03

   Fase 3. Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi 200g di macinato di manzo e cuoci finché non sarà completamente rosolato, rompendo tutti i grumi.

4. 04

   Fase 4. Aggiungi 2 cucchiai di brodo a basso contenuto di sodio o acqua e mescola per creare una salsa leggera. Cuoci per altri 2 minuti.

5. 05

   Fase 5. Assembla la ciotola: disponi il riso morbido come base, aggiungi il macinato di manzo e sistema i broccoli cotti a vapore di lato. Lascia raffreddare a una temperatura sicura prima di servire.

Come servirla

Servi in piccole porzioni, tagliato a pezzi adatti all'età. I broccoli dovrebbero essere molto morbidi per i bambini di 12 mesi. Il macinato di manzo può essere servito in piccoli pezzi. Un pasto semplice ed equilibrato, ideale per essere condiviso in famiglia.

Conservazione

Conserva i componenti separatamente in frigorifero per massimo 3 giorni. Riscalda il riso con un po' d'acqua.

Nutrition note

Ottima fonte di ferro (ferro eme altamente biodisponibile), zinco, proteine e B12. Contiene selenio e vitamine del gruppo B.

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