Manzo e Zucchine

Ingredienti

• 80g macinato di manzo magro
• 1 zucchina media (circa 120g)
• 3-4 cucchiai d'acqua

Procedimento

1. 01

   Lava e taglia le zucchine a rondelle.

2. 02

   Cuoci le zucchine a vapore per 6-8 minuti, finché non saranno molto morbide.

3. 03

   Cuoci il macinato di manzo in una padella a fuoco medio finché non sarà completamente rosolato, quindi scola il grasso in eccesso.

4. 04

   Lascia raffreddare leggermente entrambi.

5. 05

   Unisci manzo e zucchine in un frullatore con 3-4 cucchiai d'acqua e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

Come servirla

Servi tiepido. Le zucchine hanno un contenuto d'acqua molto elevato e un sapore delicato, creando una purea leggera e liscia con il manzo.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela per un massimo di 1 mese.