Passato di Broccoli e Carote
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 7 min
- Cottura
- 13 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 2 carote medie, pelate e affettate
- 1 tazza di cimette di broccoli
Procedimento
- 01
Pela e affetta 2 carote medie a rondelle. Taglia 1 tazza di broccoli in cimette piccole.
- 02
Metti le rondelle di carota in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente e cuoci a vapore per 4 minuti.
- 03
Aggiungi le cimette di broccoli e continua a cuocere a vapore per altri 8-9 minuti finché entrambi non saranno molto teneri.
- 04
Trasferisci in un frullatore con 3-4 cucchiai di liquido di cottura a vapore.
- 05
Frulla a velocità massima fino a ottenere una consistenza liscia; la dolcezza naturale della carota bilancia il sapore terroso di brassica dei broccoli.
Galleria
Come servirla
Un classico mix ricco di nutrienti. Servi come purea principale durante i pasti insieme a una fonte di proteine.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela negli stampi per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
Nutrition note
Il broccolo è tipicamente uno dei preferiti per iniziare i pasti perché è molto semplice da afferrare per i bambini. Per facilitare al bambino la presa del gambo, cuocere e separare le cimette. Il broccolo è un alimento molto nutriente e anche una fantastica fonte di vitamina A, che promuove la salute degli occhi. Inoltre, il broccolo contiene fibre per un sistema digestivo sano, vitamina B6 e folati per la crescita e lo sviluppo del cervello. Il broccolo è anche ricco di sostanze che possono prevenire la crescita di numerosi tipi di cancro.
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