Purea Semplice di Broccoli

Ingredienti

• 150g di cimette di broccolo
• Latte materno, latte artificiale o acqua (per la consistenza)

Procedimento

1. 01

   Lavate il broccolo e tagliatelo in piccole cimette, scartando il gambo spesso o pelandolo e tritandolo.

2. 02

   Cuocete a vapore sopra acqua bollente per 6-8 minuti finché non sarà molto tenero ma ancora di un verde brillante.

3. 03

   Trasferite in un frullatore o robot da cucina.

4. 04

   Frullate fino a ottenere una purea liscia, aggiungendo latte materno, latte artificiale o acqua, se necessario, per raggiungere una consistenza senza grumi.

5. 05

   Lasciate raffreddare a una temperatura sicura prima di servire.

Come servirla

Servite in una piccola ciotola con un cucchiaino morbido. Offrite 1-2 cucchiaini all'inizio. Il broccolo ha un sapore forte — mescolatelo con una purea più delicata se il vostro bambino fa resistenza.

Conservazione

Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congelate in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.