Cheddar e Broccoli

Ingredienti

• 80g di cimette di broccoli
• 30g di formaggio Cheddar delicato, grattugiato
• Un goccio di acqua di cottura

Procedimento

1. 01

   Taglia i broccoli in cimette piccole e cuocili a vapore per 6–8 minuti finché non saranno molto teneri.

2. 02

   Metti i broccoli cotti a vapore in un frullatore con una piccola quantità di liquido di cottura.

3. 03

   Aggiungi il formaggio Cheddar delicato grattugiato e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa; il calore dei broccoli scioglierà il formaggio.

4. 04

   Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.

Come servirla

Il formaggio aggiunge cremosità e calcio; un ottimo modo per incoraggiare l'accettazione dei broccoli.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Non congelare puree di pesce con latticini.