Passato di Broccoli e Cavolfiore
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 12 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 1 tazza di cimette di broccoli
- 1 tazza di cimette di cavolfiore
Procedimento
- 01
Lava e taglia 1 tazza di cimette di broccoli e 1 tazza di cimette di cavolfiore in pezzi piccoli e uniformi.
- 02
Metti le cimette in un cestello per la cottura a vapore posizionato sopra una pentola di acqua bollente.
- 03
Copri e cuoci a vapore per 10-12 minuti finché entrambi non saranno molto teneri se infilzati con una forchetta.
- 04
Trasferisci in un frullatore con 3-4 cucchiai del liquido di cottura a vapore.
- 05
Frulla fino a ottenere una consistenza vellutata, regolando il liquido per raggiungere una purea sottile adatta ai principianti.
Galleria
Come servirla
Mescola con una piccola quantità di latte materno o formula per diluire ulteriormente per i primi assaggiatori.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela negli stampi per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
Nutrition note
Il broccolo è tipicamente uno dei preferiti per iniziare i pasti perché è molto semplice da afferrare per i bambini. Per facilitare al bambino la presa del gambo, cuocere e separare le cimette. Il broccolo è un alimento molto nutriente e anche una fantastica fonte di vitamina A, che promuove la salute degli occhi. Inoltre, il broccolo contiene fibre per un sistema digestivo sano, vitamina B6 e folati per la crescita e lo sviluppo del cervello. Il broccolo è anche ricco di sostanze che possono prevenire la crescita di numerosi tipi di cancro.
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