6 mesi+ · Pasto
Passato di Broccoli e Patate Dolci
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 7 min
- Cottura
- 15 min
- Difficoltà
- Facile
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
Ingredienti
- 1 patata dolce media, pelata e tagliata a cubetti
- 1 tazza di cimette di broccoli
Procedimento
- 01
Pela e taglia a cubetti 1 patata dolce media. Taglia 1 tazza di broccoli in cimette piccole.
- 02
Metti i cubetti di patata dolce in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente e cuoci a vapore per 7 minuti.
- 03
Aggiungi le cimette di broccoli e continua a cuocere a vapore per altri 6-7 minuti finché entrambi non saranno teneri.
- 04
Trasferisci in un frullatore con 3-4 cucchiai di liquido di cottura a vapore.
- 05
Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa; l'amido naturale della patata dolce crea una consistenza extra-liscia.
Galleria
Come servirla
La patata dolce addolcisce il sapore dei broccoli, rendendo questa combinazione molto apprezzata. Ottimo per cena come contorno completo.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela negli stampi per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
