Passato di Broccoli e Patate Dolci
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 7 min
- Cottura
- 15 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 1 patata dolce media, pelata e tagliata a cubetti
- 1 tazza di cimette di broccoli
Procedimento
- 01
Pela e taglia a cubetti 1 patata dolce media. Taglia 1 tazza di broccoli in cimette piccole.
- 02
Metti i cubetti di patata dolce in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente e cuoci a vapore per 7 minuti.
- 03
Aggiungi le cimette di broccoli e continua a cuocere a vapore per altri 6-7 minuti finché entrambi non saranno teneri.
- 04
Trasferisci in un frullatore con 3-4 cucchiai di liquido di cottura a vapore.
- 05
Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa; l'amido naturale della patata dolce crea una consistenza extra-liscia.
Galleria
Come servirla
La patata dolce addolcisce il sapore dei broccoli, rendendo questa combinazione molto apprezzata. Ottimo per cena come contorno completo.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela negli stampi per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
Nutrition note
Il broccolo è tipicamente uno dei preferiti per iniziare i pasti perché è molto semplice da afferrare per i bambini. Per facilitare al bambino la presa del gambo, cuocere e separare le cimette. Il broccolo è un alimento molto nutriente e anche una fantastica fonte di vitamina A, che promuove la salute degli occhi. Inoltre, il broccolo contiene fibre per un sistema digestivo sano, vitamina B6 e folati per la crescita e lo sviluppo del cervello. Il broccolo è anche ricco di sostanze che possono prevenire la crescita di numerosi tipi di cancro.
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